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2024年12月20日,匯佳學(xué)校膳食委員會第二次會議在主校區(qū)食堂四層宴會廳順利召開。
本次會議聚焦學(xué)校餐飲管理、菜品定價及師生、家長的反饋,旨在進(jìn)一步提升餐飲服務(wù)質(zhì)量,為全校師生打造更健康、均衡的用餐體驗(yàn)。
會議前,膳食委員會成員對主校區(qū)食堂進(jìn)行了全面視察。重點(diǎn)檢查了食堂的各項(xiàng)設(shè)施、管理制度,以及學(xué)校指定的魯花食用油、鵬程豬肉、華都、正大雞肉、麥德龍調(diào)料等食材的供貨品牌資質(zhì)。
隨后,委員們仔細(xì)核查了食品安全相關(guān)文件,包括采購記錄、食品留樣記錄及工作人員的健康證等。對食材的采購、加工、存儲全流程進(jìn)行深入了解,確保所有環(huán)節(jié)符合安全規(guī)范。
會上,匯佳行政副校長姜娜女士介紹了近期食堂管理工作的成果和改進(jìn)方向,并感謝膳食委員會的家長委員和學(xué)生委員前一個階段在群里提出的寶貴意見。
姜校長表示,學(xué)校高度重視學(xué)生飲食的健康和安全,尤其在小學(xué)和初中供餐的創(chuàng)新方面,通過特色餐的變化和供餐形式的調(diào)整,確保學(xué)生不僅吃得放心,還要吃的好。
索迪斯12月新上任的駐校負(fù)責(zé)人劉濤經(jīng)理詳細(xì)匯報了供餐情況及高中部菜品定價的原則。
小學(xué)和初中采取自助餐模式,菜單種類豐富:早餐有6種主食、4種點(diǎn)心、6種副食及湯粥等;午餐和晚餐則包括葷素搭配的12道菜、8種主食、4種水果和湯粥等。此外,小學(xué)生還可在間餐時享用酸奶、水果和小點(diǎn)心等。
高中部則結(jié)合學(xué)生需求,采用經(jīng)濟(jì)餐和特色檔口相結(jié)合的模式,提供西餐、韓餐、輕食、烘焙等多樣選擇,并根據(jù)節(jié)氣推出時令和節(jié)日菜品。
劉經(jīng)理特別提到,所有菜品的定價堅持“合理、透明、健康”的原則,以保障學(xué)生的營養(yǎng)需求和用餐滿意度。
會后,膳食委員會成員在食堂進(jìn)行了試餐,并對菜品的口味、營養(yǎng)搭配及衛(wèi)生狀況進(jìn)行評價。試餐中,委員們對學(xué)生餐品的多樣性和健康標(biāo)準(zhǔn)表示肯定,同時提出了一些改進(jìn)建議。
在此次會議之前,學(xué)校與索迪斯已召開多種形式的學(xué)生和教師座談會收集餐飲意見。例如,有學(xué)生建議保留某些受歡迎的菜品,有教師提出加強(qiáng)與學(xué)生的現(xiàn)場溝通,而家長們則建議根據(jù)菜品銷量調(diào)整菜單,將不受歡迎的菜品及時淘汰……
學(xué)校將繼續(xù)傾聽家長、師生的聲音,通過每月銷量統(tǒng)計、陪餐機(jī)制等措施,不斷優(yōu)化食堂服務(wù)。通過家長、師生和管理者的共同努力,匯佳學(xué)校食堂將持續(xù)改進(jìn),為每一位學(xué)生提供更加健康、安全、美味的餐飲服務(wù)。
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